Palmiers mit Kokosblütenzucker
Michelle Leyer
25
15 minutes
8 minutes
Die Palmiers mit Kokosblütenzucker sind die perfekte Kombination aus knusprigem Blätterteig und einer süßen, nussigen Füllung. Der Kokosblütenzucker von biozentrale verleiht den Palmiers eine leichte Karamellnote, die wunderbar mit dem Zimt und den gemahlenen Walnüssen harmoniert. Diese süßen Leckerbissen sind schnell zubereitet und eignen sich ideal als Snack oder zum Kaffee.
Was macht diese Palmiers besonders?Schnelle Zubereitung: In nur 15-25 Minuten sind diese Palmiers vorbereitet und nach wenigen Minuten im Ofen knusprig gebacken.
Aromatisch und knusprig: Die Kombination aus Blätterteig, Kokosblütenzucker, Zimt und Walnüssen sorgt für ein unwiderstehliches Aroma und eine knusprige Textur.
Perfekt für den süßen Zahn: Ob als kleiner Snack zwischendurch oder als süße Ergänzung zu einer Tasse Kaffee oder Tee – diese Palmiers sind einfach lecker!
Was macht diese Palmiers besonders?Schnelle Zubereitung: In nur 15-25 Minuten sind diese Palmiers vorbereitet und nach wenigen Minuten im Ofen knusprig gebacken.
Aromatisch und knusprig: Die Kombination aus Blätterteig, Kokosblütenzucker, Zimt und Walnüssen sorgt für ein unwiderstehliches Aroma und eine knusprige Textur.
Perfekt für den süßen Zahn: Ob als kleiner Snack zwischendurch oder als süße Ergänzung zu einer Tasse Kaffee oder Tee – diese Palmiers sind einfach lecker!
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 70 g Walnüsse, gemahlen
- 3 EL biozentrale Kokosblütenzucker
- 2 EL brauner Zucker
- 1 EL gemahlener Zimt
Zubereitung
- Ofen vorheizen: Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Nussmischung vorbereiten: Die Walnüsse in einer Küchenmaschine oder mit einem Messer fein zerkleinern. Anschließend den Kokosblütenzucker von biozentrale, braunen Zucker und den Zimt zu den Walnüssen geben und alles gut vermischen. Diese Mischung beiseite stellen.
- Blätterteig vorbereiten: Den Blätterteig auf einer Arbeitsfläche ausrollen.
- Nussmischung verteilen: Die vorbereitete Nussmischung gleichmäßig auf beiden Seiten des Blätterteigs verteilen. Mit einem Nudelholz leicht darüber rollen, um die Nussmischung in den Blätterteig einzudrücken.
- Blätterteig falten: Die langen Seiten des Blätterteigs jeweils bis zur Mitte einklappen. Diesen Schritt noch einmal wiederholen, sodass eine Rolle entsteht.
- Rolle schneiden: Die entstandene Rolle mit einem scharfen Messer in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Backen: Die Palmiers auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Palmiers für 6-8 Minuten backen, dann umdrehen und die andere Seite ebenfalls 6-8 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Abkühlen lassen: Die Palmiers aus dem Ofen nehmen und auf ein Kuchengitter legen, damit sie vollständig abkühlen.
