Saftige Wraps mit Lotao Jackfruit Natur
Michelle Leyer
4
30 minutes
Hauptgericht
Einfach
Lust auf Wraps, die aussehen wie Pulled Chicken, aber rein pflanzlich sind? Dann wirst Du diese Jackfruit-Wraps mit Guacamole, Mais und eingelegten Zwiebeln lieben! 🌯🌱
Die zarte Konsistenz unserer Lotao Jackfruit Natur erinnert an geschmortes Fleisch – ist aber zu 100 % pflanzlich, fettarm, ballaststoffreich und vor allem: unglaublich vielseitig. Ob scharf, rauchig oder mild – sie nimmt Gewürze auf wie ein Schwamm und verwandelt sich in genau das, was Du gerade brauchst.
⏰ Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
💪 Schwierigkeitsgrad: einfach
Was macht diese Jackfruit-Wraps so besonders?
Fleischähnliche Textur ganz ohne Tier – erinnert an Pulled Chicken, aber ist rein pflanzlich
Perfekt für kreative Würzungen – die Jackfruit nimmt jede Marinade auf und wird so zum Star auf dem Teller
Vielseitig kombinierbar – ob mit Guacamole, Salsa oder Sour Cream: Du entscheidest den Style
Ideal für Meal Prep oder Picknick – Wraps lassen sich super vorbereiten und mitnehmen
Die zarte Konsistenz unserer Lotao Jackfruit Natur erinnert an geschmortes Fleisch – ist aber zu 100 % pflanzlich, fettarm, ballaststoffreich und vor allem: unglaublich vielseitig. Ob scharf, rauchig oder mild – sie nimmt Gewürze auf wie ein Schwamm und verwandelt sich in genau das, was Du gerade brauchst.
⏰ Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
💪 Schwierigkeitsgrad: einfach
Was macht diese Jackfruit-Wraps so besonders?
Fleischähnliche Textur ganz ohne Tier – erinnert an Pulled Chicken, aber ist rein pflanzlich
Perfekt für kreative Würzungen – die Jackfruit nimmt jede Marinade auf und wird so zum Star auf dem Teller
Vielseitig kombinierbar – ob mit Guacamole, Salsa oder Sour Cream: Du entscheidest den Style
Ideal für Meal Prep oder Picknick – Wraps lassen sich super vorbereiten und mitnehmen
Zutaten
Für die Jackfruit-Füllung:
- 400 g Lotao Jackfruit Natur
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 3 TL Paprikapulver, (edelsüß oder geräuchert)
- 1 TL Chiliflocken
- 1 TL Kreuzkümmel
- ½ TL Zwiebelpulver
- 1 TL Oregano, getrocknet
- ca. 150 ml Gemüsebrühe
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Etwas Olivenöl zum Anbraten
Für die Wraps & Toppings:
- 4 große Tortilla-Wraps oder Tacos
- Guacamole, (Avocado, Limettensaft, Salz, optional Koriander)
- 100 g Mais, (gekocht oder aus dem Glas)
- Eingelegte rote Zwiebeln
- Salsa, vegane Sour Cream, frischer Koriander, Optional
Zubereitung
- In einer großen Pfanne Zwiebelwürfel in etwas Olivenöl glasig dünsten. Dann Knoblauch dazugeben und kurz mitrösten.
- Tomatenmark einrühren, leicht karamellisieren lassen. Danach Paprikapulver, Chiliflocken, Kreuzkümmel, Zwiebelpulver und Oregano hinzufügen.
- Lotao Jackfruit Natur abgießen, abspülen und leicht ausdrücken. In die Pfanne geben und mit den Gewürzen vermengen.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Jackfruit mit zwei Gabeln auseinanderziehen – so entsteht die typische „Pulled“-Struktur.
- Tortillas kurz erwärmen, dann mit Jackfruit, Guacamole, Mais und eingelegten Zwiebeln füllen. Nach Belieben mit frischen Kräutern oder Saucen toppen.
