Samosas mit Veggie Hack
Michelle Leyer
10
20 minutes
indisch
Diese Samosas schmecken wie frisch vom indischen Streetfood-Markt – außen herrlich knusprig, innen angenehm würzig und sättigend. Doch das eigentliche Highlight steckt in der Füllung: unser Lotao Veggie Hack. 🥟🌱
Statt Fleisch kommt hier eine pflanzliche Alternative zum Einsatz, die nicht nur echten Biss, sondern auch satte 71 g pflanzliches Protein je 100 g liefert – ganz ohne lange Einweichzeit oder Zusatzstoffe. Das spart Zeit und bringt gleichzeitig Genuss auf dem nächsten Level.
⏰ Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
💪 Schwierigkeitsgrad: einfach
Was macht diese Samosas mit Veggie Hack so besonders?
Authentisch gewürzt & sättigend – inspiriert von der indischen Küche, verfeinert mit Garam Masala und Ingwer
In 5 Minuten einsatzbereit – kein Einweichen, kein Einziehen: einfach direkt loskochen
Reich an pflanzlichem Eiweiß – 71 g Eiweiß je 100 g machen lange satt und unterstützen eine bewusste Ernährung
Meal-Prep-tauglich – die Füllung lässt sich perfekt vorbereiten oder einfrieren
Statt Fleisch kommt hier eine pflanzliche Alternative zum Einsatz, die nicht nur echten Biss, sondern auch satte 71 g pflanzliches Protein je 100 g liefert – ganz ohne lange Einweichzeit oder Zusatzstoffe. Das spart Zeit und bringt gleichzeitig Genuss auf dem nächsten Level.
⏰ Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
💪 Schwierigkeitsgrad: einfach
Was macht diese Samosas mit Veggie Hack so besonders?
Authentisch gewürzt & sättigend – inspiriert von der indischen Küche, verfeinert mit Garam Masala und Ingwer
In 5 Minuten einsatzbereit – kein Einweichen, kein Einziehen: einfach direkt loskochen
Reich an pflanzlichem Eiweiß – 71 g Eiweiß je 100 g machen lange satt und unterstützen eine bewusste Ernährung
Meal-Prep-tauglich – die Füllung lässt sich perfekt vorbereiten oder einfrieren
Zutaten
- 1 Packung Lotao Veggie Hack
- 1 große Kartoffel, gekocht und gewürfelt
- 1 kleine Karotte, fein gewürfelt
- 100 g Erbsen (frisch oder TK)
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL frischer Ingwer, gerieben
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Garam Masala
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander oder Petersilie
- Etwas Öl zum Anbraten
Für die Teighülle:
- Filoteig (aus dem Kühlregal)
Zubereitung
- Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in etwas Öl glasig dünsten – das ist die Geschmacksgrundlage.
- Das Lotao Veggie Hack direkt (trocken) in die Pfanne geben. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Nur wenige Minuten anbraten.
- Kartoffelwürfel, Karotten und Erbsen hinzufügen. Tomatenmark einrühren und alles gut vermengen. Zum Schluss frische Kräuter unterheben.
- Damit der Teig nicht reißt, sollte die Füllung auf Raumtemperatur abkühlen.
- Filoteigblätter in Streifen schneiden. Einen Löffel Füllung am Rand platzieren und zu Dreiecken falten. Die Ränder mit Wasser verschließen.
- Samosas auf ein Backblech legen, mit etwas Öl bepinseln und bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten goldbraun backen.
